Пюре з маракуйї: Свіжа маракуйя виступатиме в якості переробки сировини без концентрації або розведення, без бродіння, має характеристики оригінального запаху маракуйї з насінням або без продуктів насіння.
Відповідно до різних методів зберігання пюре з маракуйї буде розділено на м’якоть маракуйї при кімнатній температурі, заморожену м’якоть маракуйї, м’якоть маракуйї в холодному зберіганні.
Виробничий потік.
Маракуйя-Збирання-Миття-Підготовка до м’якоті-Вилучені насіння або м’якоть маракуйї-Пастеризатор – заповніть або заморозьте.
Крок 1.Маракуйя повинна вибирати 80%-100% стиглих плодів. І подайте їх на автоматичний стрічковий конвеєр маракуйї для збору поганих плодів.
Крок 2.Промислова машина для очищення та миття маракуйї очистить фрукти автоматично.
Крок 3.Пульпування. Після очищення та мийки маракуйї він увійде в наступну обробку. Як правило, метод збору соку та м’якоті маракуйї передбачає ручну соковижималку або подрібнення м’якоті маракуйї за допомогою автоматичної машини для відкриття та відокремлення. Автоматична машина для різання маракуйї та видалення насіння — це інтелектуальне обладнання з нержавіючої сталі 304, це ефективний метод збору маракуйї для заводу.
Автоматичне керування автоматичним керуванням ПЛК для вимикача та сепаратора маракуйї має стабільну робочу продуктивність, цей набір комерційного обладнання для відкривачки та сепараторів для маракуйї вже використовується багатьма фермами або фабриками з виробництва маракуйї.
Крок 4.Видалення насіння маракуї, якщо вам потрібно виробляти продукти для видалення насіння маракуйї, є автоматичний фільтр або відцентрова машина для автоматичного видалення насіння.
Крок 5.Пастеризатор. М’якоть маракуйї звичайної кімнатної температури краще вибрати термічну стерилізацію (95 градусів, 5 хв -10 хв) або високотемпературну миттєву стерилізацію (115 градусів, 10 с -15 с); Що стосується замороженої м’якоті маракуйї, не потрібна пастеризація чи стерилізація, просто заповніть заморожене сховище безпосередньо.
Заморожена м’якоть маракуйї необхідна для швидкого охолодження після м’якоті або видалення{0}}насіння.
м’якоть до 4 ~ 5 градусів після наповнення, - 18 градусів нижче точки замерзання.
Охолодження з протоплазмою маракуйї доречно після пастеризації, залишайтеся вище
85 градусів, заповнюючи вже очищену, стерилізаційну, стійку до високих температур, банку в герметичній ємності, і герметизація, після більш ніж 15-секундної інверсії, потім охолоджується до кімнатної температури.
Зберігання при кімнатній температурі з первинною м’якоттю маракуйї після високої температури
миттєва стерилізація, швидке охолодження нижче 40 градусів, заповнення в пакет.
